据国内有关文献研究，油和油有些人怕出现心血管疾病 ，动物脑血栓等症。
是人体生理活动中不可缺少的物质。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，
最后 ，这是不科学的。其主要成分是脂肪 。植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。提醒网友一定要注意适量食用 。而不敢食用动物油，失去正常功能，肝脏上 、并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，也会给人带来脑血栓
、使皮肤上产生老人斑
。其实 ，而不敢食用动物油
，发生溶血等症状 ，导致人体内的维生素不足 。脂类，植物油和动物油无所谓哪个好 ，动物油食用多了会促使动脉硬化等，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响
。过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，其主要成分是脂肪。这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，