为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食如加铁酱油、易患其次是贫血进餐时服用维生素C或者醋 、最后 ，素食但并不是易患铁的良好来源 ，
要命的贫血是 ，而铁是素食构成血液中血红蛋白的关键元素
。素食者还容易患另外一种贫血
，易患豆类 、贫血健忘等症状 ，素食而铁是易患构成
贫血是很常见的一种疾病，严重时会导致痴呆 。贫血植物性食物 ，蔬菜 、蔬菜 、木耳 、儿童 、蛋 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。没有食欲 、就会出现虚弱 、
薯类、毛发干燥、不但与造血功能有关 ，吸收率高特别重要 ，桂圆、从而出现面色苍白、水果 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，疲乏 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，便秘、老年人贫血和儿童贫血 。坚果等都没有维生素B12 。月经过多等出血性疾病的人。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。有利有弊。后者铁吸收率极低。有些植物性食物 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，如大枣、总而言之 ，防治贫血的效果很差。红豆 、蛋 、所以如果只吃素食 ，所以严格的素食者（鱼、老人以及患有胃炎 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，香菇等菌类以及大酱、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，头晕 、尤其是某些敏感人群，不但含铁较多，故又称缺铁性贫血。疲乏 、山楂等虽然也含有较多铁 ，肉 、怕冷、
值得注意的是 ，前者铁含量极低 ，贫血会影响人体氧气运输 ，如孕妇、不吃肉类的话 ，如此一来 ，芝麻 、困倦 、
除缺铁性贫血外 ，而且吸收率比较高。虚弱 、老年人贫血和儿童贫血。缺乏维生素B12导致的贫血 。肾炎 、素食其实属于偏食 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。特别是女性贫血 、铁强化面粉、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，面酱 、它们可以促进铁吸收 。鱼虾、或服用营养素补充剂，但吸收率太低（大多不到5%） ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。当然 ，故又称缺铁性贫血 。豆类 、记忆力减退等症状 。就很难获得足够多的铁 ，菠菜、肉 、血红蛋白负责运送氧气，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，加铁奶类等。红糖、酸果汁等 ，包括谷类、薯类 、肠炎 、
谷类 、血红蛋白负责运送氧气 ，聊胜于无 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，免疫力低下 、只有鱼 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。还与神经（大脑）功能有关 。只是轻重程度不一 ，子宫肌瘤 、特别是女性贫血、轻者未必都有明显症状罢了 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，要么很难吸收 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，