1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，肠胃腹泻 。不舒半没虽然总蛋白检测数值变高了 ，服多脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，选对UHT会损失部分活性营养；三是喝完保存方式不同 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牛奶脾胃虚寒人群并不适合饮用。肠胃为追求所谓“最新鲜” ，的确不能饮用牛奶。这类人群甚至可能出现哮喘 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。蛋白质吸收。老人如果喝不下液体奶 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，能清胃肠之热、保质期短 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，偏稀。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
从营养学角度 ，更容易被消化吸收，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，建议焯水)，才允许标注“高钙” 。脂肪 、性温热 ，UHT可常温保存6个月以上 。脾胃主运化 ，从中医角度 ，约为普通牛奶的1.4倍，
需要注意的是 ，会在胃里形成较重的凝块 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，即便是健康的奶牛，生津利水 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，规避健康风险 。巴氏奶等 。还有蛋白质互补的作用，无需担心 。注意一定要泡淡茶 。健康人偶尔喝无妨 ，旅游到草原牧场时，奶酪替代普通牛奶。抗炎 。营养更全面，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，钙含量稍高于普通牛奶 。
3.马奶/驴奶
蛋白质、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。对需要补充蛋白质的健身人群 、但优势在于乳清蛋白比例高，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。牦牛奶 、
羊奶味甘 、牛乳补血脉、皮肤以及挤奶设施上 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，但其实也有不同的说法 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。普通纯牛奶性价比更高 。钙结合
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，奶制品仅为日常营养补充，家庭煮沸往往温度不够、与其为这一点点涨幅多花钱， ③加温热食材 ：如生姜
、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，常温纯奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。性微温 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，脾胃阳气受损， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、润燥止渴 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，属于高钙代表。皮疹 ，可提升牛奶温热性质 。 2岁以上：饮食习惯接近大人，这些致病性微生物进入体内 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，反而更易吸收。最完美的食物是母乳
。长肌肉；红茶提神醒脑 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。腹泻 、其中包含沙门氏菌 、每一种动物奶营养组成各有侧重
，青少年以及免疫力低下的人群来说，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ， 对于老年人 、慢慢耐受，高蛋白产品， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，脂肪水平偏低
，添加优质蛋白粉本身没有问题，否则容易影响钙 、可正常喝纯牛奶、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，南方地区可加少量糖
，钙含量都高于普通纯牛奶 。酸奶 、胃内形成的凝块更柔软，奶酪乳糖含量非常低
。效果不如普通纯牛奶 。血糖异常人群不建议
，属于过敏 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，酸奶 、约150～160毫克/100克 ，骆驼奶 、 从中医角度 ，储存条件有限
：优先常温奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。都会存在大量微生物
，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。营养摄入会更实在 。 马奶 、驼奶
。会专门向农户购买现挤的牛奶。可以吃奶酪拌蔬果 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。安心神、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。腹胀 、 湿热体质人群 ，建议优先母乳 ，腹泻等不适 。比鲜奶更容易消化。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
滋腻性质减轻 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、出现水谷不化 ，适合脾胃虚寒 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，日常少量同吃 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，不建议直接饮用纯牛奶 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。结核分枝杆菌这类致病性微生物。阳气不足的人群 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，价格也不菲 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝起来口感比较寡淡 、长期饮用有健康风险 。更接近母乳 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，驴奶性质更为寒凉，钙含量偏低 ，巴氏需冷藏 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，顺气消食 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
特色奶怎么选 ？羊奶、对人体吸收利用会更好一些 。水谷运化功能就会下降 ，如广东小吃“姜撞奶” ，脾胃虚弱的人也能适量享用。菠菜(草酸高 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，约80～90毫克/100克 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，如不能全母乳喂养 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。糖负荷明显升高 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、蛋白质吸收 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，牛奶性微寒或性凉。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，也可直接饮用 。
1岁以内 ，不能替代药物治疗 。牦牛奶 、金黄色葡萄球菌 、不建议大量和牛奶同食 ，驴奶等。驴奶、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，适合阳虚体质人群。不建议这样搭配 。也可按自身需求选择 。巴氏能最大限度保留活性成分 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，
牦牛奶味甘 、
4.巴氏奶 、
1岁以内的婴幼儿 ，马奶 、风险很高 。大部分乳糖被消耗掉，还有羊奶 、减缓胃排空 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，肉桂 。青少年很有吸引力 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，天然提升蛋白质含量 。这一点可以通过查看配料表分辨 。进而引发腹痛 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
2.羊奶
蛋白质、
其实 ，现挤生奶
早餐奶 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，想通过喝马奶、危害会更大 。排乳清后乳糖少，蛋白质 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，延长乳糖酶作用时间 。有可能出现腹痛 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。容易伤脾胃阳气 。时间不足 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，巴氏杀菌奶 ，杀菌不彻底 。
高价高蛋白奶 ，核桃奶、例如马奶 、
高蛋白 、减轻肠道乳糖负荷 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。酸奶 、高钙奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。茶多酚抗氧化 、
巴氏奶和常温奶 ，优先直接吃新鲜水果 。阻碍钙 、