4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉蒜末适量、拌黄盐两小勺 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉鸡精 、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
原料：黄瓜两根、
生抽5克 、白糖两大勺、加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉，