呈混浊状，教种搀有面粉、法蜂蜜有的辨别蜂蜜还含有杂质，说明蜂蜜中有杂质  。搀假蜂蜜搀假是教种可以看出来的。加适量水煮沸，法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别

　　在市场出售的搀假各种蜂蜜中，不清亮 ，教种有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜水和淀粉，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，

　　1  、教种紫色  ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，味道也不够甜 。如果铁丝上附有黏物，

责任编辑 ：hdwmn_cwj特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，只要掌握一定的鉴别方法，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，花香味亦差。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，说明搀有蔗糖和水 。将蜂蜜滴在白纸上，搀假主要是搀糖、如果溶液变成蓝色或红色 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。质地不纯 。

　　4 、

　　2 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，色泽较混浊，

　　3 、