小贴士 ：
1 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，不然虾会带有苦味 。让人
2 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
4 、茶酱脆皮葱白适量、让人
4 、销魂虾
2 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮
7 、让人可以方便入味 。销魂虾洗净鲜虾 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
8 、
食材 ：鲜虾400克 、锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用剪刀剪去虾脚 ，油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、
将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。5 、
3 、用滤勺捞起滤油备用。
6 、趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。中火烧开 。