4 、辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸
6 、汤金
针肥野山椒末20克 、无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将金针菇铺在碗里备用 。惑酸2、汤金入口渣太多 ，针肥青红尖椒各2个 、无法
主料 ：肥牛片300克、抗拒
4、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、将切碎的葱末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，加入高汤或清水，野山椒末放入锅内炒香 。高汤一碗
做法 ：
1 、蒜末、将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙 、
5、
5 、千万不能煮久了 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。是保证口感的关键 。锅里烧热油 ，否则煮老了口感就不好吃了。放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，准备材料 ，
7 、料酒1/2匙 、金针菇洗净 ，
3 、
9、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜5瓣、过滤掉汤里的料渣不用 。
3 、鱼露1匙（约15ML） 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，再加入陈醋 、肥牛片断生即可 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、陈醋1/2匙 、但不影响味道 。和金针菇一起放入碗内即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。酸辣，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、鱼露大火煮开 。这种辣椒酱口感清爽 、
8、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部 ，也很好吃。浇上些热油。生姜3片 、
灰灰小贴士 ：
1、